feat: 新增 dashboard/logs 上游筛选

[mxyhi]

Summary

• 为 dashboard 和 logs 新增按 upstream 的共享筛选，默认项文案为 全部
• 让后端 snapshot 按 upstream_id 过滤 summary / providers / series / recent，并返回当前时间范围内的 upstream 选项
• 为 SQLite 增加 (upstream_id, ts_ms) 索引，并补充前端交互测试、hook/API 测试与 Rust 回归测试

Testing

• pnpm vitest run src/features/dashboard/api.test.ts src/features/dashboard/snapshot.test.tsx src/features/dashboard/DashboardPanel.test.tsx src/features/logs/LogsPanel.test.tsx
• cargo test -p token_proxy_core proxy::dashboard::tests -- --nocapture
• pnpm build