Einfaches kleines Programm zur Berechnung von Mehl, Wasser und Hydrationsgehalt bei Mehlteigen. Fertige ausführbare Datei für Windows gibt es hier: hydrator.exe (v1.0.0)
Zwei Werte eingeben und per Klick den Dritten berechnen. Das lässt sich auch wie im folgenden Beispiel kombinieren.
Ich habe ein Rezept und möchte die Hydration leicht erhöhen/verringern
Zuerst Hydration ausrechnen:
- Eingabe Mehl und Wasser
- Klick Hydration berechnen
- Berechneter Wert erscheint in der Hydrations Textbox
- z.B. 400g Mehl, 200g Wasser ➡️ 50% Hydration
- gewünschte Hydration im Hydrationfeld ersetzen,
- z.B. 50 mit 60.
- Klick auf Wasser berechnen (Natürlich auch Mehl berechnen möglich)
Ersetzt den alten durch den zur veränderten Hydration passenden Wert.
Konkret: 400g Mehl, 200g Wasser, 60% Hydration ➡️ Wasser berechnen ➡️ 400g Mehl, 240g Wasser, 60% Hydration.
nimble install nigui # nigui dependency
nim compile --app:gui -d:release -o:hydrator gui.nim