refactor: 重构为 Windows Explorer 风格的 Shell 架构

[gy212]

Summary

• 移除照片编辑模块（PhotoEditor、editStore、后端 editor/colorspace/native_editor 服务），精简应用定位
• 移除旧布局系统（Layout、AppHeader、Toolbar、Sidebar、HomePage 及 dashboard 组件）
• 新增 Explorer 风格的 Shell 壳层：AppShell、TitleBar、CommandBar、BreadcrumbBar、StatusBar
• 新增树形导航面板（NavigationPane、NavTree）
• 新增内容区域与 6 种视图模式（大/中/小图标、列表、详细、磁贴）+ ViewSwitcher、FilterPanel
• 新增右侧预览窗格（PreviewPane、MetadataPanel）
• 引入 Fluent UI 组件库（@fluentui/react-components），支持 light/dark 主题
• 扩展 navigationStore 为完整 Shell 状态管理，支持视图偏好、筛选、排序，debounce 持久化到后端
• 后端新增 ShellSettings、WindowSettings 模型，增强 window_effects（Mica/Acrylic/Solid）
• 新增 docs/specs/ 产品规范与架构文档

改动规模

89 files changed, +10640 / -5449

Test plan

• npm run test 前端测试通过
• cd src-tauri && cargo test 后端测试通过
• npm run lint 无新增 lint 错误
• 手动验证导航面板、视图切换、预览窗格功能正常
• 验证 Mica/Acrylic 窗口效果在 Windows 11 下正常