[bug] 카테고리 수정을 동시에 여러개 할 수 있던 오류 수정

### 버그 리포트

- 카테고리 수정을 동시에 여러개 할 수 있던 오류가 있음.
- 이로인해 카테고리별로 focus가 제대로 이루어지지 않음.
- 따라서, 한번에 하나의 카테고리만 수정할 수 있도록 조건 추가 
  - categoryStates중에서 index가 같은 요소는 isEditing = true, 나머지 요소는 isEditing = false