refactor: Dashboard 데이터 필드 정리 및 차트 조회 로직 개선

[jungjiyu]

❓ About

• 기획서 요구사항에 포함되지 않은 불필요한 로그 필드(용존산소, 영양염류, 착생률 등)를 제거하여 도메인 모델을 경량화하고 레거시 코드를 정리합니다.
• 대시보드 '최근 작업 내역 차트' 조회 시, 날짜 기간(3개월) 기준이 아닌 최신 데이터 개수(3개) 기준으로 반환하도록 쿼리 로직을 변경하여, 데이터가 존재함에도 기간 경과로 인해 차트에서 누락되는 문제를 해결합니다.

☑️ 작업 상세

• WaterLog : dissolvedOxygen(용존산소), nutrient(영양염류) 필드 제거
• GrowthLog : attachmentRate(착생률), survivalRate(생존률) 필드 제거
• TransplantLog : 최신 3개월 쿼리 개선

📎 참고 자료 (optional)

.